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圖片：土耳其旅遊推行發展局提供


土耳其伊斯坦堡


鷹嘴豆泥

而值得一提的是，土耳其今(2022)年也將正式加入米其林指南的大家庭，即將於10月11日發佈「美食之都」伊斯坦堡的餐廳評選。而米其林指南國際總監格溫達·普勒內克乃至示意，伊斯坦堡的美食讓團隊大吃一驚！

世界三大菜系，您感覺是那些菜系摒擋呢？美國美食、日本或義大利摒擋呢？其實都不是，世界三大菜系，包括：中華料理及法式料理與代表清真菜系的土耳其摒擋，土耳其伊斯坦堡可謂是世界上最怪異的美食目的地之一，土耳其美食對許多國人來說，相對其他菜系，略為陌生些，但土耳其沙威瑪必然耳熟能詳，別的，還有優格番茄烤肉、土耳其肉丸、羊腸麵包、土耳其薄餅、鷹嘴豆泥等。

【旅遊經 洪書瑱報導】


土耳其伊斯坦堡正式成為米其林美食之都

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伊斯坦堡是世界領先的美食旅遊中間之一，為搭客和饕客提供古老的飲食文化，因其獨特的文化遺產塑造而成的飲食文化，展現在全城中屢獲殊榮的優質餐廳表現無遺，經由米其林指南的評鑑考驗，更讓土耳其伊斯坦堡豐富的美食性獲得世界級的認可與注意。



土耳其薄餅

古老的傳統在年輕、開放和創造性人才的鞭策之下，伊斯坦堡的美食讓我們團隊真的大吃一驚」。



米其林指南國際總監格溫達·普勒內克（Gwendal Poullennec）對伊斯坦堡加入米其林大家庭表示十分合意，他指出，幾個世紀以來，伊斯坦堡以其歷史、文化和跨文化特征享譽全球。普勒內克說，「米其林指南對伊斯坦堡的餐廳評選將向世界各地的美食家展示這座城市。